“好的。”

贝茨端起托盘，西奥多走在前面，拉开餐厅的门，侧身让贝茨进去。贝茨将三只白瓷杯轻轻放在三位女士面前，无声地退了出去。西奥多才落座。

“这是开胃的。”西奥多说，站在餐桌旁，“温苹果醋蜂蜜水，饭前喝一小杯，可以帮助打开胃口。苹果醋是从东方运来的，用温水调了，加了少许蜂蜜，温和不刺喉。”

公爵夫人端起来，抿了一口。她的眉头微微动了一下，又抿了一口。“酸甜的，不刺喉。”

凯瑟琳夫人也端起来尝了一口。她面无表情地放下杯子，没有说话，但也没有放下——她又端起来喝了一口。

安妮小姐小口小口地喝着，一杯温苹果醋蜂蜜水，她喝了大半，原本恹恹的神色也舒缓了些许。

喝完开胃饮，贝茨又端着托盘进来了。第一道菜是紫菜蛋花清汤，汤色清亮，浮着细碎柔嫩的蛋花，铺着深褐干海菜，香气清鲜淡雅，不见半分油腻。

“这是紫菜蛋花清汤。”西奥多介绍道，“这是用东方商船运来的干海菜，与鸡蛋制成的清汤，海菜鲜而不腥，蛋花温软，清鲜润胃、不伤脾胃，最适合先润开脾胃。”

凯瑟琳夫人浅尝一口，眼神微松：“这海菜滋味独特，汤清爽不腻，比寻常浓汤更合宜。”

公爵夫人拿起汤匙，舀了一勺送入口中。“很鲜，口感清润。”

凯瑟琳夫人也细细尝了一口，没有说话，但紧蹙的眉头舒展了一些。安妮小姐拿起汤匙，舀了一小口慢慢咽下，停顿片刻，又主动舀了第二口。

眼看她们把汤水喝了三分之一，贝茨依次端上后续菜品。

第二道是前菜百合蒸南瓜，嫩黄的南瓜蒸得软糯透亮，铺在盘间的百合洁白温润，色泽鲜亮又雅致，透着淡淡的清甜香气。“这是百合蒸南瓜，皆是安神养胃的食材，南瓜软糯补气血，百合润肺助眠，口感甜润，入口即化，即便胃口不佳，也能轻松吃下。”

公爵夫人尝了一口，眉眼柔和几分：“清甜不腻，口感绵软，很是适口。”凯瑟琳夫人虽未多言，却也慢慢吃了小半碟，安妮小姐更是吃得安稳，丝毫没有往日见了厚重食物的抵触。

紧接着上的是主菜鸡茸蒸豆腐，雪白的豆腐蒸得滑嫩无比，上面铺着细细的鸡茸，咸淡适中，无油无骨，看着就清爽温润。“这是鸡茸蒸豆腐，鸡肉补气健脾，豆腐清热安神，做法清淡，极软极好消化，最适合脾胃虚弱、睡眠不安的人，补而不燥。”

随后是两道素菜，一碟清炒山药片，山药切得厚薄均匀，脆嫩清甜，色泽白净爽口；另一碟清炒西兰花，翠绿鲜嫩，淡油少盐，清爽解腻，两道菜摆盘精致，让餐桌显得丰盛又体面。

最后一道是主食小米百合粥，粥品熬得软烂绵密，米粒糯香，混着百合的淡淡清香，温热醇厚，看着就暖胃。“主食选了小米百合粥，小米最是安神养胃，搭配百合更助眠，温软好消化，比面包糕点更适合此刻食用。米与百合皆是东方海贸友人赠送，熬煮时慢火细炖，才是这般口感。”

公爵夫人舀了一勺粥，慢慢咀嚼后赞叹：“这粥软糯醇香，暖胃又舒服，伦敦的宅邸里都熬不出这般适口的粥品。”

凯瑟琳夫人也尝了一口，微微点头：“粥品温和，很养人。”

安妮小姐把碗里的粥吃了一大半，搭配着几口山药片与西兰花，脸色比刚进门时好了些许，褪去了几分病态的苍白。

用餐完毕，贝茨撤下餐盘。

西奥多抬手示意，语气温和：“三位夫人、小姐，餐后来点舒缓的饮品更易消化，我们不妨移步会客厅小坐片刻。”

众人点头应允，随他一同来到二楼的会客厅。

刚坐定，贝茨便端着一个温热的小茶壶进来，给三位女士各斟上一杯浅褐色的茶汤。

“这是加了百合粉的大麦茶。”西奥多解释，“大麦炒过煮制，焦香消食解腻，加了少许百合粉，既能助消化，又能安神助眠，不含咖啡因，晚上饮用也不会妨碍睡眠。”

公爵夫人端起来尝了一口，笑着说：“带着焦香，还有淡淡的清甜，有点像烤面包的香气，很是特别。”

凯瑟琳夫人端起来喝了一口，放下杯子，没有说话，但也没有放下——她又端起来喝了一口。安妮小姐捧着杯子，小口小口地喝着，温热的茶汤入喉，让她原本苍白的脸颊染上了一层薄薄的红晕。

凯瑟琳夫人端起来喝了一口，放下杯子，没有说话，但也没有放下——她又端起来喝了一口。安妮小姐捧着杯子，小口小口地喝着，温热的茶汤入喉，让她原本苍白的脸颊染上了一层薄薄的红晕。

公爵夫人端起茶杯，抿了一口，放下。“今天的很多菜式，在伦敦似乎很少见。尤其是那碗白米粥，那个米绝对是精品。您这位朋友，倒是帮您送了不少好东西。”

“他送的东西确实好，但数量不多。只能自己用，或者分给最亲近的朋友。”

凯瑟琳夫人端起茶杯，尝了一口，放下。“这茶不错，香气清雅。”

安妮小姐端着茶杯，小口小口地喝着，依旧安静，没有说话。