这法子还是前世村里老人传下来的土办法，专门用来烘硬柿子，还能用香蕉、苹果混在一起催熟，熟得更快，可惜这时候可没有这些东西，只能老老实实靠稻秆闷着。

余下的柿子全都倒了出来，谢乔彦大略一数，约莫两百个。她打算今日全都削皮处理好。正洗着柿子，外头传来谢母的喊声：“大丫，先吃饭，吃完饭再弄！”

“好嘞，马上就好！” 谢乔彦应声答道。正好洗完沥干水分再削皮，要是带着生水，晒的时候很容易发霉烂掉，可马虎不得。

一家人围着饭桌吃饭时，谢乔彦随口问起谢父：“爹，这几天天气咋样？”

谢父放下碗筷回道：“前两天刚下过雨，往后几日都是大晴天，稳当得很。”

谢乔彦闻言心里顿时松了口气。晒柿饼最要紧的就是连续一周的大晴天，光照足、空气干爽，要是遇上阴雨天，柿子极易发霉腐烂，那辛苦就全白费了。

匆匆吃完饭，谢乔彦便着手削起柿子皮。她手法利落，只削去薄薄一层外皮，柿子皮也不能丢，要单独收起来；柿子蒂更是万万不能削掉，得完好留着，方便之后穿绳悬挂晾晒。

一旁的小弟也跟着上手帮忙，虽说年纪小，手脚却麻利，也坐得住帮着削皮，乖巧又勤快。

忙活了整整一个下午，两百个柿子总算全部削完，谢乔彦的手都累得微微发抖。她小心地用细绳系住柿子的果蒂，一个个串成串，全都挂到新房的屋檐底下。那里既能晒到太阳，又不会被夜里的露水打湿，通风又干爽，正好适合风干晒柿饼。

她又把削下来的柿子皮平铺晾在簸箕里晒在一旁，之后还要派上用场。好在全都晒在屋檐下，避开了夜里的露水，不用天天收来收去，省了不少事。

柿饼先晒上五天，等柿子表皮起皱，就开始轻轻揉捏；捏软之后再晒三天，接着再捏，反复几次。这么做是为了把果肉里的糖分揉匀，防止内部空心，晒出来的柿饼口感才软糯香甜。

一直晒到柿子整体干硬、色泽金黄透亮，便捏成扁的收进陶罐里，一层柿饼、一层晒干的柿子皮，层层码好，密封严实，放到阴凉通风处静置十五到二十五天。等罐子里自然析出一层细腻的白霜，软糯甘甜的柿饼就算彻底做成了。

忙活完晾晒柿饼的事，天色已经不早，谢乔彦简单洗漱后便躺下歇息。躺在床上，听着耳边的呼噜声她心里还暗暗琢磨着孙木匠那边的进度，不知道家具什么时候才能打好。

新房子早就盖好了，可没家具终究没法正式搬进去。如今天天挤在简陋的茅草棚里，又潮又闷，她是一天也不想再住下去了。