预计一个小时的等待漫无边际，等得李舒清的肚子都咕噜噜叫起来。

金琦睡了大概半个小时后慢悠悠转醒，脖子微僵着慢慢支起来：“饿得我眼睛都直了。”

她跟霍晋属于晚睡晚起的风格，今早睡醒就准备退房再去吃点什么，结果碰上覃照李舒清，兴冲冲，饭也没吃，就上路了。

昨晚、今早，吃了不少零食，但零食，只是零食而已。

霍晋、金琦饿到快两点，一顿正经饭都还没吃上。

等了四十多分钟，饭店的人都少了点。

窗外还是灰蒙蒙，开了一扇窗，没雨没风，有点闷，坐久了，又还是有点冷。

店里约莫有四十桌，人也多，但桌子和桌子之间隔得远，座位和座位之间也至少有一米间隔，粉刷墙，大圆桌、老木椅，空间宽敞。

等到快五十分钟，还没到一个小时，店员端着个大不锈钢盆过来了。

装的是鱼汤。

“上菜啰。”店员把不锈钢盆放下。

不锈钢餐具，从李舒清出生就出现在他生命里。

婴儿时喝糊糊的碗、吃粥舀汤用的勺子、装菜的盘啊碟啊……

它又轻便，又耐用、在南方多雨潮湿的天气也不易生锈发霉，老一辈人用的多，现在很多人家里也还有。

李舒清家里有。

城里那些连锁店、那些洋气一点的餐饮店比较少见，许多农庄、街边小店却还不少在用着它们。

接地气的不锈钢餐具，自然而然流露出一种亲近的味道、陪伴的味道、生活的味道。

霍晋也盯着那盆鱼汤看了两秒，舔了舔嘴唇。

“打个饭来，”霍晋开口，“人头饭。”

按这桌用餐的人数来上米饭。

霍晋想着一人一碗，不够再装。

店员问：“来一盆？”

“行。”霍晋无所谓地改口。

店员转身又走，带起空气流动倏倏，鱼汤水汽弥漫而上。

“先喝点汤吧。”霍晋用汤勺稍微搅动。

这鱼汤很清，雨雾一样清清淡淡的白，汤面上几乎看不着半点油星，几点葱花清清浅浅地绿。

嫩豆腐被切成小块、香菜被掰成一段一段、鱼皮被撕出来。鱼头鱼骨也被熬在汤里，配料看起来比汤还多。

霍晋装了他和金琦一人一碗，又招呼着要帮李舒清、覃照装汤。

“我自己来。”李舒清拿着碗没放。

鱼汤入口特别鲜，清甜浓郁得李舒清都觉得好久没喝过那么棒的鱼汤了。

他喝完一碗，又装了一碗。

这时霍晋都装第三碗汤了：“光喝汤都要喝饱咯。”

霍晋喝汤可不像是李舒清那样喝的是净汤，他吃了几块豆腐，也捞了几块鱼。

金琦是渴，也一下子装了三碗汤。

覃照喝汤，碗里有豆腐、香菜，豆味浓，香菜清，植物的味道总令他格外亲近。

李舒清装第二碗汤时才捞了一块鱼。

嫩滑少刺的部位都被剔下来做鱼卷、鱼片了，汤里是鱼骨的鱼块没什么肉，多肉的鱼块藏着一堆刺，鱼肉、鱼骨的滋味熬进汤里，浓浓淡淡，鲜鲜甜甜。

鱼卷随即上桌。

李舒清盯着那盘鱼卷看了两秒，那是没见过的菜式的模样。

他没吃过鱼卷，刷到网上的探店分享时，也就冲着鱼卷和炒鱼片来的。

然而推荐帖和避雷贴都看了无数次了，真正看见这份鱼卷时，那完全新鲜的鱼肉新做法才让他感觉到：哦，原来鱼卷是这个样子的。

鱼肉被片成片，卷成一个个小卷筒，码得整整齐齐，煎在一起像一滩鱼饼。

鱼边露出些微嫩红，鱼肉被煎得点点金黄，截面橙褐起焦，焦黄不均匀像散漫的云霞，葱花随意错落铺面。

李舒清用筷子撩动鱼卷相连的位置，把鱼卷分开，夹起来。

给覃照一个，给他自己一个。

薄切鱼片裹着蛋液，煎至金黄，咬下去，鱼肉一点泥腥味都没有，焦脆得特别香，接着又咬到点不同口感。

李舒清低眼，往夹着没咬完的鱼卷一看。

从外表上看看不太出来，咬了一半的截面露出藏在里边的火腿丝、胡萝卜丝和姜葱丝。

火腿丝咸香柔软，胡萝卜清甜清脆，切得很细的姜葱丝烘托出鱼的香味又不争夺存在感。

鱼卷一包，牙齿一咬，所有的味道都串连起来。

李舒清没饭来配，没忍住空口都吃了好几片鱼卷，心想，饭再不上来，他喝汤没喝饱，吃鱼卷都得吃饱咯。

鱼汤上桌没五分钟就被消灭了半盆，鱼卷一上来也一下子没了三分之一。

接着白切猪手和饭也被端上了桌。

李舒清一撇，目光一顿——这盆饭是八人份食粮吗？

霍晋和金琦毫无诧异，各自装了满满一碗饭。

李舒清给覃照装饭装了七分满，给自己装连碗面都没够着的空空半碗。

上菜之后，金琦顾着吃，都没怎么说话。

这下饭又上来了，她装了饭，扒了一大口，人好像才活过来，靠着椅背，长长叹一口气。

好像这一口饭就给她吃晕碳了一样。

金琦说：“人果然还是得吃饭。”

霍晋说：“这饭不错哦。”

这话，有时候，李锦荣和薛丽琴也会说——这米好吃。

李舒清听不懂，他不明白米饭好吃，指的是味道好，口感好、香气好还是煮饭的水分比例刚刚好。

人对米饭的要求居然都那么高。

李舒清就不太吃得出各种米的区别。

软，只要不软烂到珍珠米一样，硬，只要不煮到硬邦邦夹生不熟，他都吃不出好坏。

没上饭之前，金琦一直喝汤。

吃豆腐，吮没啥肉的鱼骨，有点费劲地吃汤里头多刺的鱼肉。

上了饭，又埋头吃饭。

两口饭之间夹着一块鱼卷，鱼的鲜香配着米的甜香。

“太香了，”金琦夸赞那鱼卷，“有这个鱼卷，我感觉我还能吃两碗饭。”

焦脆的食物就是特别香，李舒清一口一口吃，也是忍不住吃得停不下来。

一道菜都上来之后，其它菜也上得特别快。

四个人，一人一筷子，不断吃着鱼卷，那盘鱼卷都还没吃到三分之一，姜汁炒芥兰和炒鱼片也上来了。

最后是白切猪手。

每一道菜分量都还挺大的，鱼汤、鱼卷、鱼片、猪手、芥兰，无一不是大盘盛装。

炒鱼片也是李舒清没见过的新鲜卖相。

鱼片被切成半厘米厚的片片，夹着姜丝、葱段生炒，盘底铺了炸……

炸的是什么东西？

金琦对炒鱼片第一筷子夹的是底下的，她喜欢这种香香的东西：“好久没吃过炸米粉了。”