慢慢地，想着想着，香云便进入了梦乡，忙碌了一天，睡得实在是香甜。

一夜好眠，依旧是老时间起来，一通忙东忙西，便直往肉铺赶。

到的时候，店家已经提前准备好猪血还有猪下水、五花肉，就等香云来取了。

“多谢您了！”香云忙谢过。

“宋姑娘天天光顾我这肉铺，我该谢你才是！”

香云接过手来，又道：“可有猪筒骨？我要些！”

“多得是，我这就给你拿去啊！”说罢他便拿了不少出来。

因为都是老相识了，所以就只收了几个大子儿，有好几根筒骨上还带了不少肉呢！

香云实在过意不去，“改明儿我蒸了包子还送来给您和嫂子、孩子们尝尝！”

“哪里的话，不值什么！快去忙吧！”

香云把买好的肉都放进大挎篮里，又谢了店家就往码头去了。

忙碌了一阵后，天光渐渐大亮，依旧是熟悉的早市，结束后就忙着中饭，上午几乎不得一息空闲时光。

待过了未正（下午两点），午市也忙完了，香云便迎来了一天当中的悠闲时光。

从此刻开始，她只需忙一锅晚上要卖的吃食，便再无其他事了。

从现在到晚上，时间足够充足，再加上有了青哥儿这个帮手，着实松快了许多。

慢悠悠地填饱了肚子，香云收拾干净摊子，请隔壁大娘帮忙照看着，就出了码头直奔一个小巷子。

很快到了地方，扣了门之后，却见一老丈开了门，定神一看，正是之前香云经常光顾卖鱼的那老丈。

“宋姑娘来啦，快进来坐！”

香云笑着便进了院子，只见小院里拾掇得井井有条，很是干净清爽。

也许是听到说话声音，这时从屋里又走出来位大娘。

“老婆子，这姑娘是来找我买鱼的，时常照顾我的买卖，你快给倒碗茶来！”

“哎！姑娘快坐，我这就倒茶来。”

香云架不住热情，只得坐在院中喝了会茶，顺道说了些家常。

昨儿她正好在码头附近碰见老丈，心里便琢磨好了今儿要卖的吃食。

因老丈冬天老寒腿犯了，腿脚不利索，所以便与他约定好今儿到他家来买鱼。

闲话了几句之后，香云便跟着老丈去挑鱼，出了他家小院绕到后门，入眼就是一条宽河。

只见老丈走到河边，很快便提溜着一网鱼到了她跟前。

“姑娘瞧瞧，这鱼多新鲜，我儿他们捕捞上来后一直就养在河里呢！”

透过渔网，只见里头大大小小不少鱼，个个都活蹦乱跳的，条条鲜活。

“今儿要大草鱼，老丈帮我挑两条大点的。”

“好嘞，交给我就是！”

话罢，老丈就从渔网里现挑了两条大草鱼出来。

一溜青黑的脊背，鱼身饱满肥厚、鳃色鲜红。

嘴巴一张一合，鱼尾力道十足，鱼鳞更是清亮，一看便知是好活鱼。

老丈一向做买卖公道，又因为自己腿脚不便只能请香云上门来买，所以价格更是没乱要。

外头卖十五文一斤的草鱼，他只收了十二文一斤。

最后两条鱼一共十七斤多点，一起收了二百文整，零头的银钱一个大子儿也没要。

“那就谢过老丈了。”香云付了银钱后，提着鱼谢道。

“姑娘别客套，我这腿啊，老毛病了，等天气再暖和些，腿舒服了才能再出去卖鱼。

家里两个儿子日日忙着到处捕鱼，媳妇们又要照管家里还要抽空去卖鱼。

姑娘能来我家里买鱼，着实是照应我买卖了，以后倘若要买鱼，你就只管来，价格尽管放心，绝不乱要的。”

“好，您家我也认得了，以后要买鱼我就直接过来了，您进去歇着吧，我就先回了。”

当下，香云告别老丈就往码头去了。

回去后，也不得空闲，赶着先清洗猪筒骨，接着又杀鱼。

斩去鱼头尾，拣鱼脊背厚肉仔细片了，剔出骨刺和筋膜，只留嫩嫩的鱼肉，剩下的鱼皮、鱼骨也拾掇干净。

捅开炉子上的火，架上一口深锅，放入猪筒骨、鱼皮、鱼骨，添上适量水，文火慢煨。

不一会儿，汤面便飘出浮沫，细细撇去，接着不再搅动，任由骨香和鲜鱼本味缓缓熬出滋味……

今儿要做鱼圆，所以先要吊一锅高汤出来，若是卖给寻常人家，左不过准备一锅清水下鱼圆也就是了。

可香云这锅鱼圆想卖高价，是以，想要做出来的鱼圆更鲜美，势必离不开上好的底汤。