秋天天黑得快，等大家处理好这些需要精细处理的山野食材，已经是天色微黑。

青木村浸在温润的暮色里，晚风裹着草木湿润的清香。

村里的妖怪一向团结，感情深厚，无需招呼，全村村民自发聚拢在胡悠然家的小院子里。

因为村民都来了，担心转悠不开，隔壁黄阿婆家的院子也打开了门，无需分派任务，大家各司其职，动作熟稔又默契，整场筹备有条不紊，满是邻里相融的松弛暖意。

此番后山山珍皆是胡悠然辨识采摘、择优分拣，加之她厨艺冠绝整个青木村，大伙儿早已默认由胡悠然坐镇主灶，掌勺烹制全员共享的山珍宴，其余村民尽数打下手，合力备宴。

为了热闹也为了乐趣，大家大都没有使用术法解决问题，而是尽量亲力亲为。

身形敦实黝黑的熊大伯是村中力气第一，皮毛浑厚、筋骨结实，天生适配重活粗活，二话不说揽下劈柴、控底火的核心帮工活计。

他腰间挎着粗木柴斧，走到后山干柴垛旁，抬手一劈一掰，干透的青冈木、枫木应声裂开，长短粗细规整适配土灶燃烧。

不多时，两堆规整柴火码放在两口连体大土灶侧边，熊大伯屈膝蹲在灶膛前，指尖捻起干枯松针引燃火苗，松针明火窜起后，叠入细枯枝，最后架上粗木柴。

柴火噼啪错落燃烧，橘红火光层层叠叠跳动，暖意顺着灶口四散漫开，将周遭晚风的微凉尽数驱散，两口大号铸铁灶锅锅底，渐渐被文火烘得温热发亮，适配山野慢烹的火候刚刚好。

一旁，缓步走来的黄阿婆鬓边簪着两朵淡白野菊，一手提着粗陶腌坛，一手拎着竹编食盒，步履从容走到灶台侧边置物石台上放好。

她抬手掀开腌坛泥封，一股清冽回甘的酱香混着山泉发酵的清酸飘散出来，坛子里是她开春以高山冷泉、山野芥菜、粗海盐古法腌制的山泉咸菜，无杂料添加剂，风味干净纯粹。

竹盒内则是陶碗封存的手工黄豆豆酱，日晒百日，酱香醇厚，咸度柔和。

黄阿婆抬眼看向灶台前立身而立的胡悠然，眉眼褶皱里全是慈祥笑意，轻声开口配合主厨：“悠然丫头懂吃食，我这两样家常佐料都分好了，咸淡可调，不抢山珍本味，等你吩咐，随时下锅提鲜。”

灵月婶本体是月光花妖，指尖生来细软灵巧，最擅长精细化处理山野食材，自觉守在青石洗菜台旁专司理料。

今日后山所得食材都是极好的，有伞盖肥厚、肌理紧实的野生白皮鸡枞，肌理绵密、香气浓郁的褐顶松菌，惊蛰雨后破土、芯嫩无渣的深山野笋，还有马齿苋、苦苣、碎米花、山芥等山野菜，皆是胡悠然白日精挑细选的上品山货。

灵月婶低头俯身，指尖顺着菌菇纹理逆向撕开，大小撕作均匀菌条，避免手撕破坏菌菇肉质纤维，锁住内部鲜汁；老根剔除干净的野笋，她控着厚薄，一刀切均匀薄片，一刀切细长笋条，分碗盛放适配爆炒、焖煮两种做法。

野菜则是分拣老嫩，择去杂草虫叶，反复用流动山溪水淘洗三遍，沥干水分分门别类码放青石台面，条理分明，方便胡悠然随时取用。

其余众妖怪也没有闲着，结伴打理宴席杂物。

她们取来库房避光存放的粗陶饭碗、竹制筷子、青石汤勺，端到溪边用活水细细搓洗，再以干净葛布巾逐件擦干水渍，整整齐齐排布在院子里的长条青石宴桌上，桌角还点缀了带露小野花，雅致干净。

平日里调皮跳脱的一众山野小崽子，今日格外懂事乖巧，没有追逐嬉闹，全都团团围蹲在土灶三米外的安全空地，圆乎乎的身子蹲成一排，安安静静围观做饭。

胡茶茶时不时蹭一蹭身旁杨姨的衣角，小声嘟囔：“杨奶奶，悠然小姨今天做的菌菇焖笋，会不会比上次更香呀？我昨天做梦都吃到鸡枞了！”

身着青布素衣、性情沉稳细致的杨姨，是村中打理膳食杂物的老手，此刻正帮着分装清水、调配佐料小碗，闻言抬手轻轻揉了揉胡茶茶的头顶，温声安抚：“别急，乖乖等着，不许凑灶台玩火。”

胡悠然一身素色棉麻长裙挽至小臂，袖口系着浅青布带，方便下厨动作，乌黑长发简单束起，余下几缕碎发被晚风拂贴在颈侧。

她神色平和从容，同时管两边火灶台，左手边大灶火旺，适配爆炒、焖烩重味山珍，右手边灶火调至柔缓文火，专一熬制清润养生山珍清汤，一浓一清，双味并行，刚好适配全村老幼、不同口味。

“熊大伯，左灶旺火稳住，火苗舔满锅底即可，不用猛火窜焰。”胡悠然嗓音清润平和，开口便是专业稳妥的指令，熊大伯立刻调整灶底木柴，抽掉细柴，垫入粗柴，明火稳稳贴合铸铁锅底，油温升温速度匀速可控。

胡悠然抬手取过陶罐炼制的山茶植物油，油量拿捏分毫有度，沿锅边缓缓淋入热油。

山茶油清香淡雅，无厚重荤油腻感，最适配山野素食山珍。油温六成热，油面泛起细密微光、无青烟升腾之时，便是最佳下锅时机，这是山野烹食控温的关键火候。

“灵月婶，先下野笋条、山芥野菜。”

灵月婶闻声立刻递过备好的笋条野菜，胡悠然手腕平稳倾斜锅沿，脆嫩笋片混着青绿野菜齐齐落入热锅。

滋啦——清润利落的爆响骤然响起，油温瞬间激发出野菜原生草木甘香，笋类独有的清甜破开油烟，瞬间漫遍整片榕树下空地。香气干净通透，不呛不腻，晚风一吹，飘到村落每一处角落。

胡悠然手持老竹长锅铲，铲角贴合锅底弧度，快慢有度翻炒食材。

锅底受热均匀，笋片边角微微微焦锁汁，野菜保留脆嫩口感不软烂，她翻炒节奏极有章法。

快翻散水汽，慢炒入底香，全程不过一分半，刚好逼出野菜青涩水汽，留住本身回甘。

胡茶茶看得目不转睛，小手轻轻拍腿，小声跟身旁杨小阳嘀咕：“小阳你看！小姨炒菜好好看，香味一下子就出来啦！我都能想象这菜有多好吃啦！”

杨小阳轻轻点头，声音细软腼腆：“自然是的，咱们耐心等着。”