上京有东、西两市，西市位于原上京城中心，富商云集，多彩奢华，原是开酒楼的不二之选。

然而眼下却有云贺楼与东来楼两家大型酒楼各据一方，将其他中小型酒楼挤压得难以生存，纷纷倒闭。

因此在西市经营酒楼，成本高，消费高，客源虽高端多样，但竞争激烈，稍有不慎便有倒闭的可能。

更让崔寻雁接受不了的，便是那高额的租金。只是一间寻常的二层小楼，一年便需三百到五百两不等的租金，还没算上铺面装修和采买的成本，便已经花去了预算的一大半。

而东市原属祈年县，并入上京城后，逐渐成为平民百姓日常买卖与消费的主要场所，物价亲民，品类多样。如今共有三五家中小型酒楼和一家大型酒楼。若要在此经营，成本低，消费居中，客源也以普通百姓为主，类型单一。

崔寻雁还没有忘记自己开酒楼的真正目的，她不光是要敛财，还要建立自己的情报网。

如此一来，拥有高端客源的西市便是最好的选择。只可惜她囊中羞涩，租不起多好的铺面，只能在此处看看有没有捡漏的机会了。

在此之前，她还需探查一下西市现有酒楼的行情。前些日子她刚去过云贺楼，今日正好去与它平分秋色的东来楼一探究竟！

马车在东来楼门前停下时，崔振羽已是饿得前胸贴后背，恨不能吃下一头牛去。可当他被崔寻雁牵着手下车时，一双圆溜溜的大眼睛却仍旧好奇地打量着这栋气派的酒楼。

东来楼同样有三层高，飞檐斗拱，门庭若市。名声虽不及云贺楼那般响亮，却也因其菜色新颖，服务周到，在西市闯出了不小的名头。

就是不知其背后的东家，会是怎样的一个人物。

此时已过了午膳最热闹的时辰，楼内却依旧人声鼎沸，没有花里胡哨的说书与歌舞表演，只有跑堂的伙计端着托盘穿梭其间，吆喝声、谈笑声、杯盘碰撞声不绝于耳。

只一眼，崔寻雁就瞧出了它与云贺楼最大的不同，如果说云贺楼主打高雅娱乐，那么东来楼就重在服务与吃食。

这里的客人并不像云贺楼一般，只点些糕点茶水，便可一个人，坐那儿优哉游哉地听曲赏乐。他们多是三三两两地坐在一起，点满一桌的吃食，然后大快朵颐地享受。

总的来说，就是来吃饭的。

有伙计瞧见了崔寻雁一行，立马热情地迎了上来，“客官是要用膳吗？大堂和雅间都有位置。”

崔寻雁目光迅速扫过喧闹的大堂，道：“寻个清净的雅间。”

“好嘞！三楼的‘听雨轩’还空着，您三位楼上请！”伙计躬身给他们引路。

崔振羽到底还是孩子心性，一路上扒扒这个，扒扒那个。到了雅间，又被窗外的街景吸引，扒着窗户看得津津有味，一刻也闲不下来。

崔寻雁由着他去，自己则与崔望落座，接过伙计递上的菜单。菜单是手写的，每道菜品旁都附有栩栩如生的配图，打眼望去，品类还算丰富，鸡鸭鱼肉，时令蔬菜，新鲜蔬果......一应俱全。

“羽儿。”她偏头唤崔振羽，招手道：“过来看看想吃什么？”

崔振羽扭过头，一扫之前的疲惫，奔了过来。没一会儿，小手便指上了图画：“阿姊，我想吃这个！”

“好，来一份炙羊肉，”崔寻雁点点菜单，又问崔望：“你呢？”

崔望冷淡地看了她一眼：“都行，你看着点吧。”

崔寻雁便又将菜单扫了一遍，望向一旁侍候的伙计：“伙计，你们东来楼生意这么红火，可有什么招牌推荐？”

那伙计方将餐具摆好，冲着三人咧嘴一笑，道：“客官是第一次来吧，我们东来楼可是上京城的老字号，像小郎君方才点的那道炙羊肉，便是楼里的一道招牌。”

崔振羽蓦然被点到名，一听自己随手点的便是招牌，立马得意得尾巴都要上天了。

崔寻雁有些好笑，捏了捏他的鼻子，示意他谦虚。便又听伙计继续说道：“深秋露重，想来三位也在街上逛半天了，可以试试本店招牌的‘暖秋三味’，烤栗子甘甜管饱，蒸秋蟹肥美鲜甜，莲藕排骨煨汤更是暖身又暖心，饭后再来上一份蜂蜜桂花糕，别提多美味了！后厨还有刚送来的新鲜鲈鱼，客官可要来上一条。”

崔寻雁一听，便将手中的菜单合上了，“就听你的，都上一份吧，再要些茶水。”

“好嘞！”那伙计喜笑颜开，立刻奔出去传菜。

崔望见此，不住皱眉，“府里不是没钱了吗？你还点这么多。”