平静悄声告诉石知味：“刚才的菜太咸了，接下来的比赛由我上菜。”

石知味很快理解平静的意思，她冷冷地看了郑风一眼，然后拎起一只鸡放在菜墩子上，说：“厨房之外的事我不管，但是厨房之内，我不会输。”

一句话让平静燃起来了。

正如鸿运楼的人轻视她们一样，之前平静也同样看不上他们。因为按照一般的穿越套路，拥有主角光环的人一定会赢，更何况石知味的站位在右边。

但现在，平静觉得她们真的有输的可能。如果真的输掉百味楼，她们该何去何从，还能回家吗？这种恐惧让她不敢轻敌，开始认真对待比赛。

第二次比试很快开始了，这一局两人都选择鸡肉。

不久后，众人惊呆了，因为他们看到石知味竟然把整只鸡的鸡皮完整的剃下来。

对面的杨大厨看到石知味的刀工后脸色沉重，只有他这个内行人才知道这样的刀工需要练多久。

接着，石知味把鸡皮内部朝上铺在盘中。把剥好的青虾一个接一个地拍散剁成肉泥，然后把肉泥均匀涂抹在鸡皮上，抹到内馅儿有一指厚。

之后，和鸡头鸡翅分开上锅蒸熟。

在成品没出来之前，所有人都跟猜谜语似的猜测石知味做的什么菜。

他们好奇这个年纪轻轻的姑娘为什么有这么多花样，又好奇她师承何家，甚至还有人为此打赌。

平静也是如此，她只知道石知味是个美食博主。网络上的美食博主千千万，他们其中大都博流量的业余选手。但是石知味和他们不一样，她手法老练，明显非常专业。

郑风也盯着石知味，摩挲着下巴不知道在动什么歪脑筋。

在众人的注意力都集中在石知味身上的时候，默默无闻的杨大厨把青虾和肥猪肉剁成肉泥，加入调料搅拌成团。之后，他又把鸡胸肉同样剁成肉泥，加入鸡蛋清搅拌均匀，做成鸡茸。

然后烧开锅里的高汤，用虎口把青虾和肥猪肉制成的肉泥挤成丸子，丢入锅中。待丸子定型后，开始调味。

大约五六分钟后，石知味从蒸笼里拿出变得白里透红的鸡，翻了个面，露出了金黄水嫩的鸡皮。接着，她横竖几刀把蒸好的东西切成便于入口的小块，然后和鸡头鸡翅一起按照鸡的形状摆入盘中。

“东家！”石知味突然高喊，“帮我摘朵牡丹！”

平静愣了一下，然后连忙回应：“好嘞！马上！”

话音未落，平静顾不上郑风那疑惑的目光，跑到前堂大厅里揪下最好看的一朵牡丹花。又歘歘跑回后厨，把花交给石知味。

牛掌柜看到花后脸都绿了。

而郑风生气地合上扇子，眼角一抽一抽的——那是他花高价从京城里买的白牡丹啊！

最后，石知味把白色透亮的芡汁儿均匀地淋在鸡上面，并撒了两三瓣儿牡丹花瓣做点缀。其实她想用菊花来着，可惜厨房里没有。

与此同时，杨大厨也煮好鸡茸，并撒上最后的豌豆苗。

“江南百花鸡，出餐！”

“鸡茸虾球丸子汤，出锅！”

两人异口同声。

这一次，平静抢在小厮前面端菜，和另一个小厮一起上菜。

食客们望眼欲穿，看到菜品的时候眼睛都亮了。

平静和小厮把菜放到桌子上，然后站到外围观察。

方大夫没见过江南百花鸡，所以第一时间就先品尝这道菜。入口嚼了几下后，居然好吃地眯起眼睛。

“鸡皮滑嫩，虾肉弹牙，胡椒的味道不仅去掉了肉腥味，而且还提鲜增香。香嫩多汁，鲜甜之至，真是妙极妙极！”

方大夫这个小饕餮的名号可不是白来的，因为他几乎吃遍了整个金水城大小酒楼茶肆小吃摊。

见如此，原本心存芥蒂的食客们纷纷把筷子伸向了百花鸡，甚至为了一块虾肉差点斗起来。

一旁的平静看到众人享受的表情后，开心极了。

之后，方大夫舀起一勺鸡茸虾球汤，品尝之后，略微遗憾地说：“汤倒是鲜甜，但是丸子松散走味，猪肉较为肥腻。”

食客们品尝过后，意犹未尽，然后开始投票。

这一局，3:7，石知味胜出。

平静连忙把这个结果告诉石知味，但是石知味只是淡淡地说了一句：“我知道了。”

杨大厨郁闷地喝了一杯茶，他想不通自己为什么输给这个小丫头。

稍微休息一会儿后，第三轮比赛开始了。

这一局，两人都把手伸向内脏。

石知味选择猪肝，而杨大厨拿起一碗羊肚仁。

石知味有条不紊地切好木耳、冬笋等配菜，然后把血红的猪肝竖着从中间一剖为二，切成片，切好的猪肝用湿淀粉抓匀，继而开始调芡汁儿。

反观对面的杨大厨，他似乎有些慌乱，羊肚仁还没清理干净。

因为站的太久了，平静活动一下身体，然后发现牛掌柜不在了。

她看向郑风，此人正在悠闲地喝茶。

平静心中升起不好的预感——郑风肯定在作妖。

她悄悄离开后厨，来到前厅大堂，然后突然被人拉到角落里。

就在她要大喊绑架的时候，拉她的人说话了。

“别叫！是我方逸，平老板。”

平静转过身，看到的是方大夫。

方逸皱着眉头，一副着急的模样。

他说：“我正想去寻你呢，牛老板收买了几位食客，你们怕是要输！”