苏有青停了手上功夫，笑说道：“还不算正式的开业，只是边学边揽客罢了。”

“这是何意？不是定好的后日开张吗？”包菜没听明白。

苏有青道：“我总觉还有些生意场上的疏漏，只是空想也想不出，只好先开着店门，少接几桌饭便是。待渐能应付好饭馆的零碎事宜，再将生意做大也不迟。”

话毕，苏有青顿住，又记起了旁的事：“不过另一头倒可以动起来了。食肆眼下已布置得差不多，做红酸果的方子我也已写好。晚些回府便寻两个机灵些的膳房仆役，让她们同快刀一起走一趟梅时庄吧。”

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隔日，苏有青踩着吉时点起鞭炮。撤下招牌上的红布，饭馆便算正式开门迎客。

苏火阳与苏诣尚有各自的事要干，虽有心到场却脱不开身；赵往倒是来探过头，而后也匆匆离开。

虽苏有青从前常常独身行事，自到了姬朝后却总被热热闹闹地围住。今日这开业的冷清场面反叫她有些不习惯了。

好在门口街上仍是喧闹，毕竟饭馆占了处城南大街的街角，隔壁便是那茶铺。

虽不与众多食肆挨在一处，但这头应当也不缺来往食客。原是这店面就在进了南城门后的主街上，虽未必有人奔着吃饭而朝这边来，却容易留住饥肠辘辘的过路人。

苏有青站在饭馆堂屋里，叉着腰看着外头的街景。

这段时间她常来店中盯工，外头的店铺早看了多少遍，现下却兀地多了股亲近的感觉。

“早啊老板。”外头来了道敞亮的声音，又一步跨进了店中。

进店的二人是前些日子定下往来生意的城郊菜农，苏有青迎了上去。

按之前所说，菜农日日往饭馆里送些自家种的菜，苏有青则比旁的酒楼多给出一成的价，且每日现结。

菜农热情地给她摊开今日的菜。瞧着不算多，苏有青便问：“这些都是我们店的吗？”

其中一位道：“是呀。老板今儿个开业，时候要晚些。往后我便先来老板这儿，好叫老板先挑鲜灵的。”

“那真是太感谢了。”苏有青笑道，随即又有些犹疑，“这几只鸡是......？”

她原本只与京郊的菜农约下了时令菜果。

“嗨，这。”菜农挠了挠头，“这原先是有家酒楼定的，今日送去后却又不认，便准备原样带回去了。”

“那也给我吧，刚好我这儿现在缺着食材呢。”念着行个方便，苏有青道。

随即她便摸出荷包：“今日这些多少钱？”

“诶诶，真是谢过老板。”一人连声感谢，另一人俯身算起了账，“还有这荸荠与板栗，都是秋日里常吃的果子。我们这两日才摘来的野果，是赠予老板的。望老板好生意，也多多照拂我们。”

客套过后，二人空了背篓走出饭馆。

听着菜农闲聊的声响，苏有青心念这嗓门着实是适合吆喝。她或许也得招个嗓门大些的杂役，好帮忙招揽生意。

拐过茶铺，那二位菜农却也压低了声音。

一人道：“竟真卖出去了，有点东西啊老张。”

另一人挑眉：“那是，也不看看我是谁。”

苏有青听到的只是街上的人声。没再多想招人的事，她拎着菜就去了后院。

虽并未指望第一日便能有几位客人，她却也不得闲，因着错过开张的苏诣与苏火阳午后要来店中一同用饭。

之前在苏府膳房里干活的严巴也在后院。

见苏有青来了，她忙起身，说今早街市的鱼和肉都不错，也不知小姐需要什么，便各买了点。

“那肉铺的老板也是热心，先问我买肉是要做何菜。听闻是新食肆后，那老板又道，若是往后有需可以提前同她说，她直接送上门便是。”严巴道。

苏有青点头：“确实是好法子，只是不知这家肉铺品质如何，不好轻易就定下。”

严巴也称是，又问道：“小姐今日打算备下哪些菜？”

苏有青对饭馆的招牌菜尚没个细致想法，盘算着眼下任食客点菜，再留下京城人爱吃的几道充作招牌。

今日同家人的饭菜倒是有了眉目。望着严巴拎起的鳜鱼，苏有青突然记起了几月前说过的一事。

蹲身翻过菜农送来的一篓蔬菜野果，再加上她近日生了馋虫的几种滋味，苏有青又想到了几道菜。

京郊庄里种的蔬菜都算常见，倒那两样野果是应季的美味。

她将旁的蔬菜摊开，然后起身道：“严巴，帮我削了荸荠皮，还有这栗子也剥出来。”