安抚好了胡茶茶小朋友,胡悠然开始做起了冰鱼羹。
寒冰湖水太过于冰寒,里面的小冰鱼儿生长受限,最多也就长到一寸来长,也就不长了,若是寻常的小鱼儿,长到这么大一点儿,怕都没有人耐烦去吃。
不过,这冰鱼不一样,因为生活在极为严寒的水域里,因为长得慢,所以冰鱼的肉极其鲜美,无论是做鱼羹也好,还是做小炸鱼也好,都是极为难得的美味。
做小炸鱼简单,只需要把鱼用点薄盐和胡椒粉简单腌制,裹上薄薄的一层粉,小火用油炸到鱼骨焦酥,也就成了。
炸小鱼是胡茶茶超级喜欢的小零食之一,胡悠然做鱼羹的时候,顺手就给做了,费工费的是这冰鱼羹汤,胡悠然将冰鱼取出来。
做鱼羹最麻烦的,就是剔除鱼刺的过程,冰鱼细小,毛刺却很多,胡悠然将鱼皮剥了,用刀背慢慢地将鱼肉刮了下来。
细腻的鱼糜处理好以后,剩余的功夫倒是简单许多,只需要加入少许盐、胡椒粉和一点点淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲,让鱼糜更有弹性,这主要的原料也就处理好了。
胡悠然做鱼羹喜欢再加上少许嫩豆腐,这青木村不比人类居住的地方,没有现成的豆腐卖,毕竟妖怪们不擅长烹饪精细的食物,所以这嫩豆腐自然也是胡悠然自己做的。
除了做嫩豆腐,她还做了豆腐脑、老豆腐、冻豆腐、鸡蛋豆腐等品种,为了方便自己,她一次性做了大量的出来,存放在自己的静止空间里,随用随取。
因为做豆腐的水好,豆子也是含有灵气的灵豆,因此做出来的豆腐豆香味格外浓郁。胡悠然做完就取了一部分,炸成酥脆的豆腐丁子,配在面条和粉条的卤子里面,也收获了不少好评。
……
不过,做冰鱼鱼羹的豆腐不需要油炸,只需要将取出的嫩豆腐切成细小的豆腐丁放入羹汤即可,切豆腐丁子的时候,她顺手切了等会需要用到的姜丝和葱花儿。
原料准备得差不多了,胡悠然就把锅烧热,舀了一大勺猪油,放入姜丝和葱段爆香,加入开水,随后用勺子将调好的鱼糜,一勺一勺舀入锅中,煮至鱼糜浮起、定型,再加入豆腐丁。
接下来,就是耐心等待,让鱼和豆腐的香味互相融合就好。
胡悠然做鱼的时候,胡茶茶就搬了个小板凳,自己给自己拿了一些炸酥了的小鱼,小口小口的慢慢啃着,因为上午吃了东西,小家伙并不饿,只是嘴馋,胡悠然也由着她,小妖怪们天生身体强健耐造,不比像人类小娃一般精细,担心吃多了积食。
一时之间,厨房里就只剩下了鱼羹的咕嘟声、柴火的噼啪声,以及小茶茶咀嚼小鱼干的咔嚓声。
这样静谧温柔的气氛,是胡悠然最喜欢的,她的面色也不由得变得柔和起来,看锅里的时间还早,她索性也和胡茶茶一样,搬了一个小板凳,又拿了一碟豆子,沏了一壶茉莉花茶,看着话本,吃着小食,等鱼汤好。
话本看了一半,院子里的香味已经飘得半条街都是,隔壁的黄阿婆闻了味过来,见是自己不喜欢的鱼,又回去了,只邀请胡悠然和胡茶茶明日去她家吃酒,说是她家闺女黄玉溪的定亲宴。
随着和人类世界的链接越来越深,这妖怪的村里也染上了许多的繁文缛节,开始流行起婚丧嫁娶的二三事来……
胡悠然虽然来了青木村一些时日,却只见过隔壁的黄玉溪两次,却对这姑娘印象深刻,只因为她生了一双极为透彻漂亮的琉璃眼。
黄玉溪早就议好了亲事,被黄阿婆拘在家里制嫁衣等物,据说男方家是青狼族的主支,在这一片地方很有些威望,家里还出过飞升的老祖,很是了不得。
她之所以知道这么些八卦,都是因为这小饭馆,村里的乡亲们见这里价格地道且味道好,很多都将这里当成了食堂一般的存在,平日里也爱在这里聊些个村里的二三事。
其实胡悠然挺喜欢听这些家长里短的,不过她面子薄,不好意思加入聊天,一般都是默默地听着。
今日大概是很多人都外出了的缘故,再加上妖怪们并不遵循一日三餐的规律,不过是修炼出关来解解馋,因此除了招待了杨姨和她的小孙子小阳阳之外,就没有其它的顾客上门了。
这种情况是常事,胡悠然也没有在意,依旧悠然自得,她开这家小店也不过是和其他妖怪热衷于外出探险或下凡间去历练渡劫一般,纯粹是为了打发时间罢了。
妖怪的寿命比人类长太多了,如果不给自己多找点爱好打发时间,那将会无聊至极,所以妖怪们都热衷于给自己找事情。
……