没过多久，夏禾就拎着两串猪腰子回到院子，

“姑娘，这李屠户不仅便宜卖给咱，还送了几块老姜呢。”

在北宋，大家食用腰子多是煮汤或烤制，之所以觉得难以下咽，多半是没有处理腰子上的臊腺。

可朱绾纾就不一样了，她将腰子放在案板上，横刀切开后，将里面那层白筋剔除的干干净净。

紧接着，她用刀在腰子上划出细密的十字纹路，几乎每一刀的深浅几乎一致。

“夏禾，拉风箱，这次，要猛火！”朱绾纾淡定的交代着。

夏禾赶忙蹲下身，用力拉动风箱，火炉里的火焰瞬间窜起，铁锅被烧得微微发蓝。

朱绾纾舀了一勺雪白的猪油块块，放入锅中。

随着“滋啦”一声，锅内青烟冒起，猪油瞬间透亮。

朱绾纾抓起一把花椒、茱萸还有葱段和姜片扔进去。

香料被高温的猪油，瞬间炸出了诱人的香味。从灶房飘到院子，连院外站着的食客都闻到了。

只不过，这香气还有些“攻击性”，有几个人已经开始打喷嚏了。

朱绾纾快速将切好的腰花放入锅中翻炒，在高温下，腰花迅速蜷缩，每一道刀口瞬间炸开。

翻勺，勾芡，淋明油。

一套流程下来，一锅色泽鲜艳的“火爆腰花”便出锅了。

这道菜，讲究的就是一个“快”字，多一分则老，少一分则生，很是考验厨艺。

朱绾纾拿起干净的筷子夹了一块送进夏禾嘴里，笑着挑眉，

“怎么样？”

夏禾快速嚼几口，她不知道该怎么形容，只是不停地点头，味道很特别，有些刺激，但却又让人意犹未尽。

朱绾纾盛出一碗，走到院门口，

“各位久等了，今日新品，火爆腰花，和之前的卤煮味道不同，口感更是不同。限量供应。”

众人看着碗里的食物，不自觉的咽着口水，只是，谁都不愿意做第一个尝试的人。

就在此时，宋衍走了过来。

“今日可是有新菜？”

宋衍目光落在朱绾纾手中的那碗食物，他实在搞不懂，这个小娘子，为什么总选一些奇奇怪怪的食材，还做得那么...诱人。

朱绾纾满眼笑意的朝宋衍福了一礼，

“世，”刚开口，她就捕捉到了宋衍微蹙的眉头，赶忙改口，

“这位...小郎君！有位大娘子把市面上的大肠都买了去，民女为了生意，就想到了这道菜，口感嫩脆，很是美味。”

宋衍撇了眼院子里站着的赵玉华，撩起衣袍在凳子上坐下，

“好，那就给我来一份。”

朱绾纾赶忙煮了份手擀面，把火爆腰花浇在上面，端到宋衍面前，

“小郎君尝尝，看合不合胃口。”

宋衍拿起竹筷，夹了一块腰花，放入口中。

爽脆滑嫩的口感，竟是没有半分腥气。这味道和之前的卤味也很不相同。

吃下去，有种冒火的感觉，很是痛快！他将碗中的面搅拌开，一口接着一口吃着。

一旁的食客更是按耐不住，纷纷递上银钱，

“小娘子，给我来一碗！”

“还有我！”

生意顿时火爆起来，沈清安和朱仲谦更是没时间理会脸色发紫的宋玉华，纷纷跑出去帮忙。

赵玉华和几个家丁尴尬的站在院子里，她看着已经在招苍蝇的桶，又看到门外争抢着送钱买吃食的人，原本是打算看笑话的，没想到！

“走！”赵玉华咬牙切齿低吼道。

“大娘子，这几桶下水...”

“拿走，找个每人的地方，倒了去！”

说完，怒气冲冲的离开了院子，身后的那些家丁一个个哭丧着脸。

而宋衍一碗面吃下去，感觉全身舒畅，连心情都跟着好了起来，嘴角甚至微微挑起。

“卫安，结账。”

一旁的卫安看着锅里的菜不停地咽口水，愣是没听到主子的声音。

朱绾纾也是满眼笑意，她笃定，拿下这位世子爷的胃，只是时间问题。自己的食肆计划，指日可待！

“今日多亏小郎君，其他食客才会愿意尝新菜，这碗面，算我请你的。不知小郎君可否给个面子？”

宋衍挑眉，随即点了点头。他快速起身，拍了拍卫安

“想吃就吃，我在马车里等你。”

卫安这下可算听到主子的声音了，眼神突然亮了起来。看着他的背影，都觉得比平时伟岸了些。

朱绾纾将一碗面递给他，

“这碗面是小店送你的，还望以后多多照顾。”

卫安看着这碗“白送”的面喜出望外，一屁股坐下，大口大口的吃起来。

回到马车上的宋衍，将车帘掀开一边，朝食铺看去。

他的目光不自觉地落在烟火中忙碌的身影上，嘴角微不可查的勾起。