竖日，刚过寅时，雷井便从床上爬了起来，穿好衣服整理好床铺，雷井走出房门往后门走去，打开后门雷井就进了厨房。

走进厨房的雷井第一时间并没有洗漱，他先是拿桶去外面的水缸打了三桶水倒进锅里，等锅满了，又去打了半桶水，拿葫芦瓢舀水将灶口上的汤罐添满，然后拿火折子和引火的树叶在灶口那引火，等火烧起来雷井才把劈好的木柴放入，等了一会确定火烧起来后，雷井才去打水洗漱。

雷井刚拿猪毛刷刷好牙，雷有瓦也从后门出来了，看着正在洗脸的雷井，他道了句：“乖乖起来了。”

正在洗脸的雷井随口嗯了声。

等洗好脸，雷井就从后堂将杀猪的一应物什搬了出来，杀猪用的杀猪凳，挂勾，刀具，麻绳，还有待会杀猪时接血的大木盆和泡猪毛的烫猪长木盆。

将一应物什放在后院特意空出来的一块用来杀猪的地上，雷井就去厨房看水有没有烧开。

等看见水已经冒热气了，雷井就招呼阿爹去猪圈将昨天买的毛猪赶出来。

许是毛猪感应到了什么，雷井两人费了一些功夫才将毛猪赶到后院空地上，等毛猪安分了点，雷有瓦手里拿着麻绳小心翼翼的在毛猪的左后腿上帮了个活结，拉了一下确定绑好后，确定好长度，他就将绳子的另一端绑到杀猪凳的凳腿上。

确定阿爹绑好，雷井也拿起一根麻绳，在麻绳的一端打了个活结，将其放在猪右前蹄的的边上，等放好收回手，雷井握着绳子的另一端。

站在毛猪后面的雷有瓦打了几猪屁股，毛猪的的四蹄乱踏。

毛猪乱踏着前蹄，随着它的走动，右前蹄便踏入了那放好的活结上，就在猪蹄踏进去的一瞬间，雷井手猛的一抬用力一把将绳子拉紧，活结一下子就绑在了猪蹄上。

等雷井确定绑好了，他抬眼示意了一下阿爹，雷有瓦秒懂，他握紧绑好的绳子，用眼神示意他好了。

雷井领会，随即，两人便是猛的一拉，前后两个猪蹄被猛的一拉，毛猪的身体瞬间就摇摇晃晃了起来，趁着这个机会，两人瞬间就一前一后的将毛猪搬到凳子上，一搬上凳，两人瞬间就用力按住乱蹦的猪，。

等猪安静了下来，雷井就一人用力死命按住猪，而雷有瓦就快速的拿起另外两根麻绳，将猪的另外两个蹄子绑在凳脚上。

确定好四个蹄子都绑牢了，换做雷有瓦按住猪，雷井则先是将装血的大木桶放在猪头侧对的那面，然后拿着挂勾和专门杀猪放血的尖刀走向毛猪，他左手先是用挂勾勾住毛猪的下巴，拉直，另一手干脆利落，不带一丝犹豫的白刀子进，转一圈，红刀子出，猪血就这么哗啦啦啦的喷进了大木盆中。

猪血放完，雷井将绳子解开，雷有瓦则是将烧好的开水舀进木桶里，然后提着倒进长木盆里，来回两次，倒完开水，雷有瓦就去提着猪后蹄，雷井提着猪前蹄，两人一起用力，将猪放进长盆里。

从杀猪到大概的分解好猪，已是过了半个时辰。

在雷井分解猪的时候，姜小叶也已经起来并做好了饭。

等吃好早食，雷井跟雷有瓦将装猪肉的篓子放上驴车，随后出发去镇上。

到了镇口往西街走去，一到街口就有雷井的老顾客看到了他，那老顾客边跟着雷井一起往店铺走去边问道：“五花肉还有不，家里的孩子想吃红烧肉了，想买块回去烧。”

老顾客是镇上人家的夫郎，婆家富裕，也舍得吃肉，来雷井这买过几次肉，觉得他的肉新鲜且不缺斤少两的，渐渐的就经常来雷井这买肉，一来二去的跟雷井也熟了。

“有，今早刚杀的猪。”雷井回道。

那夫郎惊喜道：“哎呦，刚杀的啊，这可真真的是新鲜的嘞。”

“嗯，刚杀没一个时辰。”跟这夫郎熟了，雷井也愿意跟他闲聊。

“那我可真幸运，我可是第一个买这猪肉的人嘞。”那夫郎美滋滋道。

“嗯，你是今天第一个顾客，可以挑选到好的五花肉。”雷井说着拉停驴车，门铺到了。

“您等会，我先开铺将摊摆好，您好选选这五花肉。”边说雷井边将店木板搬开。

搬完木板雷井先是将车上的猪肉搬进店，随后去后院打了一桶水，将用来摆摊的木板擦洗干净，然后将该摆的肉摆上，该挂的肉挂好。

而雷有瓦则是赶驴车去后院清洗上面的血水。

肉一挂好，那夫郎就上前看肉，雷井将割肉的刀一一清洗一遍后摆好后就站在摊后等那夫郎选好肉。