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第6章 辣白菜五花肉

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直到山洞里的烟雾越来越浓,何麦才猛地意识到,她用树枝和藤蔓把栅栏编成了一堵墙,却忘了留排烟的地方。

藤蔓编的栅栏墙快做好了,只有靠近洞顶的部分还留着一排空隙,但这点空隙根本不够把洞里的浓烟排出去。大黄被呛得直喘粗气,焦躁地在原地打转。

浓烟漫到何麦跟前,辣得她眼睛发酸。她顺手抄起地上那片用来垫野果的大树叶,开始对着门外的方向拼命扇动,想要把浓烟引出门外。奈何整个山洞只有这一个出入口,无法形成对流,浓烟依旧散不出去。

洞里的火还在烧,旧烟没散尽,新烟又不断冒出来。整个山洞像个蒸笼,大部分烟都堵在里面,只有少部分从栅栏门和墙缝飘出去。没办法,何麦只好把火堆灭了,抱着大黄跑出洞外。

山洞暂时没法待了,何麦带着大黄在距离洞外十来米的地方歇下,重新生了堆篝火,一人一狗挨着火堆坐下。

何麦看着不远处的山洞,心里有些发愁。藤蔓墙是必须做的,不然挡不住冬天的寒风。可光有藤蔓墙也不够,按照原身的记忆,这里的冬天冰天雪地,气温很低,肯定要生火取暖。但要像今晚这样在山洞里生火,没等冻死就先被烟呛死了。

一定得想个办法解决排烟问题,何麦认真思忖。

眼下虽然还没办法,好在离冬天还有段日子。这段时间不取暖也能睡,做饭可以在洞外解决。

说到做饭,何麦才想起今天还没吃晚饭。回到山上后光顾着做栅栏,把晚饭都忘了。虽然肚子还不饿,但已经到了晚饭时间,于是她准备开始做饭。

她从空间里拿出今天新买的锅,捡了些扁平的石头在火堆周围垒成个半圆的灶台。她把锅架在石头上,灶台里的火苗刚好能烧到锅底。

何麦把手伸进锅里试了试,感受到锅底传来的热气,马上又从空间里取出一串五花肉,用菜刀切了块肥肉放进锅里。肉进锅的瞬间“滋啦”一声响,油脂的香气混着一缕青烟飘起来,钻进何麦和大黄的鼻子。

这带着锅气的肉香让何麦精神一振,顿时觉得饿了。旁边的大黄拼命摇尾巴,迫不及待地要往锅边凑。

“别急,肉还没下锅呢。”何麦怕它烫着,伸手挡住它的脑袋。

她飞快地把肉切成片,倒进锅里翻炒。肉片贴着锅底,发出滋滋的响声。锅底下的火烧得正旺,锅气十足,肥肉里的油被逼了出来,在锅里慢慢化开。肉片边缘卷起,变得透明,泛起了焦黄的边。肉香越来越浓,何麦闻着忍不住直咽口水。

因为狗不能吃有调料的东西,肉炒到半熟时,她盛了几勺出来,放进碗里晾凉,然后才开始给剩下的肉加调料。

她在肉上撒了点盐,又倒了些酱油进锅。热气裹着酱香一下子冲起来。翻炒几下后,每片肉都裹上了酱色。

这时候肉快熟了,她拿出酱白菜切成段放进锅里。菜叶碰到热油,“哗”的一声,汤汁很快浸透肉片,酸辣的气味弥漫开来。

随着温度升高,锅里咕嘟咕嘟地翻滚起来,冒着腾腾热气。何麦翻炒几下,看汁水收得差不多了,就起锅装盘。因为油脂丰富,肉片油亮油亮的,裹着褐色的酱汁,看着很诱人。

何麦夹起一片油亮的五花肉,肉片上叠着一小片酱白菜,沾着浓浓的酱汁。她把肉和白菜一起送进嘴里。五花肉微焦,咬下去能感觉到油脂在嘴里化开,瘦肉和白菜又香又辣,很有嚼劲。

这一刻,深山里万籁俱寂,酱白菜在嘴里咀嚼的清脆声响,给这顿饭又添了一分别样的滋味。

由于只有一个灶台,她没有煮米饭,不过这一盘酱白菜五花肉咸味正好,分量也够,就算没有米饭,也美美地饱餐了一顿。

吃饱后,何麦用水冲了冲锅碗,然后又拿出另一口深锅,架在石灶上。她把之前存的水全取出来倒进锅里,又在火堆里添了些柴,开始烧水。

之前因为没有锅,她喝的都是生水。虽然这山人迹罕至,水源还算干净,但山里鸟兽多,难免有污染,还是烧开比较安全。这个时代医疗条件差,万一生病就麻烦了。

水烧开后,何麦拿出今天新买的水缸,把水倒进缸里,不等放凉就收进了空间。她买了三个水缸,两个用来装热水,剩下的一个装没烧过的生水。开水用来喝,生水用来日常洗洗涮涮。

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